Falleció el antropologo Sidney Mintz

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Sacamos esta info de Historia Global Online

El antropólogo Sidney W. Mintz ha fallecido. Es reconocido por sus trabajos etnográficos sobre los trabajadores de la caña de azúcar,lo que le permitió estudiar posteriormente el Caribe en relación a la producción y comercialización del azúcar, en un libro que es un clásico y fomentó los estudios sobre comida: Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (Dulzura y Poder: el azúcar en la historia moderna). Si están interesados en la historia de la comida y la gastronomía, sus trabajos les van a ser de interés.

A continuación podrán encontrar algunos enlaces sobre su obra y trayectoria profesional.

* Website personal, con material y referencias a su trabajo, especialmente sobre el azúcar.
http://sidneymintz.net/

* Antropología y la historia del Caribe (Youtube)
https://www.youtube.com/watch?v=2O-oY_psmKk

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