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El antropólogo Sidney W. Mintz ha fallecido. Es reconocido por sus trabajos etnográficos sobre los trabajadores de la caña de azúcar,lo que le permitió estudiar posteriormente el Caribe en relación a la producción y comercialización del azúcar, en un libro que es un clásico y fomentó los estudios sobre comida: Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (Dulzura y Poder: el azúcar en la historia moderna). Si están interesados en la historia de la comida y la gastronomía, sus trabajos les van a ser de interés.
A continuación podrán encontrar algunos enlaces sobre su obra y trayectoria profesional.
* Website personal, con material y referencias a su trabajo, especialmente sobre el azúcar.
http://sidneymintz.net/
* Antropología y la historia del Caribe (Youtube)
https://www.youtube.com/watch?v=2O-oY_psmKk
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